Lassen Sie die Croissants nach dem Backen leicht abkühlen und servieren Sie sie frisch.
Für extra Frische können Sie die Croissants auch in Alufolie wickeln und im Ofen aufwärmen.
Die Croissants können in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Varianten:
Schokoladen-Croissants: Legen Sie kleine Stücke dunkler Schokolade in die Mitte der Croissants, bevor Sie sie aufrollen.
Käse-Croissants: Fügen Sie geriebenen Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda) hinzu, um eine herzhaftere Variante zu erhalten.
Vegetarische Füllung: Probieren Sie eine Mischung aus Spinat, Feta und getrockneten Tomaten als Füllung.
FAQ:
Wie bekomme ich die Croissants besonders blätterig? Um die perfekte Blätterung zu erreichen, ist es entscheidend, den Teig mehrmals auszurollen und zu falten, damit die Schichten der Butter und des Teigs entstehen.
Kann ich das Rezept vorbereiten und später backen? Ja, Sie können die Croissants bis zu dem Punkt vorbereiten, an dem sie auf dem Backblech liegen. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und frieren Sie sie ein. Zum Backen einfach direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen geben.
Muss ich frische Hefe verwenden? Nein, Trockenhefe funktioniert genauso gut wie frische Hefe und hat den Vorteil, dass sie länger haltbar ist.
Viel Spaß beim Backen!
ADVERTISEMENT
