Einführung
Jeder kennt das Problem: Man kocht Eier, doch beim Schälen bleibt die Hälfte des Eiweißes an der Schale kleben. Doch keine Sorge – mit diesem einfachen Trick gelingt das Schälen jedes Mal perfekt! Mein Freund, ein echter Küchenprofi, hat mir diesen genialen Hack gezeigt, und jetzt frage ich mich, warum ich ihn nicht schon früher kannte.
Zutaten
Eier (beliebige Menge)
Wasser
Eiswürfel
Essig oder Natron (optional)
Anweisungen
Eier kochen: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Eier vorsichtig hineingeben.
Kochzeit: Die Eier je nach gewünschtem Härtegrad 9–12 Minuten kochen lassen.
Schockieren: Die Eier sofort in eine Schüssel mit Eiswasser legen und mindestens 5 Minuten abkühlen lassen.
Schälen leicht gemacht: Das Ei auf einer harten Oberfläche rollen, bis die Schale Risse bekommt, dann unter fließendem Wasser schälen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Nachste
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