Den Teig in die vorbereitete Backform geben und für etwa 40-45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie den Kuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen gemütlichen Moment.
Für zusätzliche Süße können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder eine leichte Glasur hinzufügen.
Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Er lässt sich auch gut einfrieren, um ihn später zu genießen.
Varianten:
Für eine vegane Variante können Sie die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und das Ei durch Apfelmus oder eine Flachs-Ei-Mischung austauschen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten – zum Beispiel können Sie Apfelstücke oder getrocknete Früchte wie Cranberries verwenden.
Wenn Sie den Kuchen besonders saftig möchten, fügen Sie etwas Zitronensaft und -schale hinzu.
FAQ:
F: Kann ich auch andere Beerenarten verwenden? A: Ja, Sie können nach Belieben andere Beeren wie Erdbeeren, Brombeeren oder Himbeeren verwenden. Achten Sie darauf, dass die Früchte in etwa die gleiche Menge wie die angegebenen Beeren haben.
F: Wie verhindere ich, dass die Beeren im Teig sinken? A: Um zu verhindern, dass die Beeren im Teig sinken, können Sie sie leicht in Mehl wälzen, bevor Sie sie unter den Teig heben.
F: Kann ich das Rezept verdoppeln, um mehr Kuchen zu backen? A: Ja, Sie können das Rezept problemlos verdoppeln, um eine größere Menge zu erhalten. Achten Sie darauf, die Backzeit anzupassen, wenn Sie eine größere Form verwenden.
Dieser Kuchen ist nicht nur ein Rezept, sondern eine liebevolle Erinnerung an die besonderen Momente, die wir mit den Menschen verbringen, die uns am nächsten stehen.
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