Varianten:
Eier mit Kräutern: Fügen Sie dem kochenden Wasser ein paar Zweige Rosmarin oder Thymian hinzu, um den Eiern einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Gewürzte Eier: Nachdem Sie die Eier geschält haben, können Sie sie in einer Mischung aus Paprika, Curry oder sogar einer Prise Cayennepfeffer wälzen, um ihnen einen würzigen Kick zu geben.
Eier im Instant Pot: Wenn Sie einen Instant Pot besitzen, können Sie die Eier auch darin kochen. Stellen Sie den Druckkochtopf auf „Manuell“ und kochen Sie die Eier für etwa 5-6 Minuten, gefolgt von einem sofortigen Eisbad.
FAQ:
Warum sollte ich die Eier nach dem Kochen in Eiswasser legen? Das schnelle Abkühlen im Eiswasser stoppt den Kochprozess sofort und erleichtert das Schälen. Es sorgt auch dafür, dass das Eiweiß nicht weiter gart und der Eigelb perfekt bleibt.
Was ist der beste Weg, hartgekochte Eier zu schälen, wenn die Schale schwer abzuziehen ist? Wenn die Schale nicht leicht abgeht, versuchen Sie, die Eier im Wasser etwas länger abkühlen zu lassen oder ihnen etwas mehr Zeit im Eiswasser zu geben. Manche schwören auch darauf, die Eier vorsichtig unter fließendem Wasser zu schälen.
Kann ich diese Methode auch für frische Eier verwenden? Frische Eier sind schwieriger zu schälen als ältere Eier, da die Membran unter der Schale stärker haftet. Wenn möglich, verwenden Sie Eier, die ein paar Tage alt sind, für ein leichteres Schälen.
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