Einführung
Du liebst die cremigen, würzigen Salatsoßen aus dem Restaurant? Mit diesem Rezept kannst du eine köstliche Senfsoße selbst zubereiten – mit genau der richtigen Balance aus Schärfe, Süße und Cremigkeit. Diese Sauce verleiht jedem Salat ein luxuriöses Aroma und passt perfekt zu Blattsalaten, Gemüse oder sogar als Dip.
Zutaten:
80 g mittelscharfer Senf
2 EL Honig oder Ahornsirup
100 ml Olivenöl oder Sonnenblumenöl
50 ml Weißweinessig oder Apfelessig
1 TL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
½ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 TL Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie oder Dill)
Anweisungen:
Den Senf, Honig, Essig und Zitronensaft in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Den Knoblauch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Während des Rührens langsam das Öl einfließen lassen, bis die Soße eine cremige Konsistenz bekommt.
Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Diese Soße passt perfekt zu grünen Salaten, gegrilltem Gemüse oder als Dip zu Brot.
In einem verschlossenen Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahren – hält sich bis zu einer Woche.
Vor dem erneuten Gebrauch gut durchschütteln oder umrühren.
Nachste
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