Eintrag: Dieser Artikel blickt auf die unvergessliche Erinnerung zurück, als das erste Mal Pommes Frites mit Mayonnaise serviert wurden. Eine Reise in die Vergangenheit, die nicht nur Geschmackserinnerungen weckt, sondern auch einen Einblick in die Entwicklung dieses Klassikers der Fast-Food-Kultur gibt.
Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln
1-2 EL Öl (zum Frittieren)
Salz (nach Belieben)
100 g Mayonnaise
Ein Spritzer Zitronensaft
Optional: Gewürze wie Pfeffer, Paprika oder Knoblauchpulver
Anweisungen:
Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Streifen schneiden.
Das Öl in einer Pfanne oder Fritteuse erhitzen.
Die Kartoffelstreifen vorsichtig ins heiße Öl geben und für etwa 4-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Mit einem Sieb aus dem Öl nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Die Pommes nach Belieben mit Salz bestreuen.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit einem Spritzer Zitronensaft vermengen.
Die Pommes heiß servieren und die Mayonnaise als Dip bereitstellen.
Hinweise zur Anwendung und Lagerung:
Pommes Frites sind am besten frisch zubereitet, können jedoch im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Beim erneuten Erhitzen sollten sie im Ofen oder in einer Fritteuse für 3-5 Minuten gebacken werden, um die Knusprigkeit zurückzubekommen.
Die Mayonnaise kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Varianten:
Nächste
ADVERTISEMENT
