Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse schön geschmolzen ist.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Direkt aus dem Ofen servieren – am besten mit frischem Basilikum oder etwas Chiliöl.
Reste können abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne mit Deckel erhitzen – so bleibt der Boden schön knusprig.
Varianten:
Veggie-Liebe: Mit gegrilltem Gemüse, Feta und Rucola belegen.
Scharf & würzig: Mit Chorizo, Jalapeños und BBQ-Sauce toppen.
Extra-cheesy: Eine Käsekruste am Rand formen – einfach Käse vor dem Hochziehen des Teigs an den Rand legen und einklappen.
FAQ:
Kann ich den Teig auch vorbereiten?
Ja! Du kannst den Teig am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank gehen lassen – für noch mehr Aroma.
Geht das Rezept auch mit glutenfreiem Mehl?
Ja, beachte aber, dass du eventuell etwas mehr Wasser benötigst. Die Textur wird leicht anders, aber dennoch lecker.
Muss ich eine eckige Form benutzen?
Nein – runde Formen oder ein Pizzastein gehen auch, aber der typische „Square-Pan-Charakter“ geht dabei etwas verloren.
Wenn du willst, kann ich dir auch ein Social-Media-Post-Text oder ein passendes Bild dafür gestalten. Sag einfach Bescheid!
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