Einführung:
Ei in Milch zu kochen ist eine einfache und schmackhafte Methode, ein nahrhaftes Gericht zuzubereiten. Mit nur drei Zutaten – Ei, Milch und etwas Gewürz – entsteht ein köstliches und nährstoffreiches Frühstück oder Snack. Diese Methode sorgt dafür, dass das Ei besonders zart wird und eine angenehme, cremige Konsistenz hat. Es ist eine ideale Option für alle, die schnelle und gesunde Mahlzeiten bevorzugen.
Zutaten:
1 Ei
200 ml Milch
Eine Prise Salz oder Pfeffer (optional)
Anweisungen:
Gießen Sie die Milch in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Temperatur, bis sie fast kocht.
In der Zwischenzeit schlagen Sie das Ei vorsichtig in eine kleine Schüssel, ohne das Eigelb zu beschädigen.
Wenn die Milch heiß ist, aber noch nicht kocht, geben Sie das Ei vorsichtig in die Milch.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Ei langsam in der Milch garen, etwa 4-5 Minuten. Es sollte nicht vollständig hart werden, sondern eine weiche Konsistenz behalten.
Sobald das Ei die gewünschte Garstufe erreicht hat, nehmen Sie den Topf vom Herd und servieren Sie das Ei mit etwas Salz oder Pfeffer nach Belieben.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie das Ei mit frischem Brot oder Toast für ein vollständiges Frühstück.
Wenn Sie es für später aufbewahren möchten, können Sie das Ei in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Erhitzen Sie es vor dem Servieren einfach erneut vorsichtig in der Mikrowelle oder in einem Wasserbad.
Varianten:
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