Eier in den Eiswürfelbehälter geben: Gieße das Ei in die Fächer eines Eiswürfelbehälters. Wenn du nur das Eiweiß oder das Eigelb verwenden möchtest, kannst du dies vor dem Einfüllen trennen. Ein Würfel entspricht normalerweise einem Ei.
Eier einfrieren: Stelle den Behälter vorsichtig in den Gefrierschrank und lasse die Eier vollständig gefrieren. Dies kann einige Stunden dauern.
Eier aufbewahren: Nach dem Gefrieren kannst du die einzelnen Eierwürfel aus dem Behälter nehmen und in einem luftdichten Behälter oder einer Gefriertüte aufbewahren. Beschrifte den Behälter mit dem Datum, damit du immer weißt, wie frisch sie sind.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Auftauen: Um die Eier zu verwenden, nimm die benötigte Anzahl an Würfeln heraus und lasse sie bei Raumtemperatur auftauen oder stelle sie in den Kühlschrank.
Verwendung: Ein gefrorener Ei-Würfel ist ideal zum Kochen oder Backen. Wenn du Rührei, Omeletts oder Gebäck zubereitest, kannst du einfach die gefrorenen Eier verwenden, indem du sie vorher auftauen lässt oder in einer Pfanne direkt erhitzt.
Aufbewahrung: Gefrorene Eier sollten innerhalb von 6 Monaten verbraucht werden, um die beste Qualität zu gewährleisten.
Varianten:
Eier trennen: Falls du nur Eiweiß oder nur Eigelb benötigst, kannst du die Eier vor dem Einfrieren in einer separaten Schüssel trennen und jeweils in die entsprechenden Fächer des Eiswürfelbehälters füllen.
Eier mit Zusatzstoffen: Du kannst auch kleine Mengen von Kräutern, Gewürzen oder Käse in die Eier mischen, bevor du sie einfrierst, um sie später in speziellen Gerichten zu verwenden.
FAQ:
Kann ich rohe Eier in der Schale einfrieren?
Es wird nicht empfohlen, rohe Eier in der Schale zu einfrieren, da sie beim Gefrieren Risse bekommen können. Es ist besser, sie vorher zu schlagen und dann einzufrieren.
Wie lange halten sich eingefrorene Eier?
Gefrorene Eier sollten innerhalb von 6 Monaten verbraucht werden, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erhalten.
Kann ich gefrorene Eier zum Backen verwenden?
Ja, gefrorene Eier sind perfekt für das Backen. Einfach auftauen lassen und wie frische Eier verwenden.
Kann ich das Einfrieren von Eiern auf alle Eierarten anwenden?
Ja, sowohl Hühnereier als auch Enteneier können auf diese Weise eingefroren werden.
Mit diesem Trick kannst du die Haltbarkeit deiner Eier verlängern und jederzeit frische Eier zur Hand haben, wenn du sie brauchst!
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