Anweisungen:
Eimischung vorbereiten: In einer flachen Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch, Vanilleextrakt, Zimt, Zucker und einer Prise Salz gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Brot einweichen: Die Toastscheiben in die Eimischung tauchen und beide Seiten für etwa 10-15 Sekunden einweichen, sodass sie die Flüssigkeit aufnehmen, aber nicht zu durchweicht werden.
Braten: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter oder das Öl darin schmelzen. Die eingeweichten Brotscheiben in die Pfanne legen und etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren: Den French Toast auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Toppings wie Ahornsirup, frischen Früchten, Puderzucker oder Joghurt garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: French Toast schmeckt besonders gut, wenn er sofort serviert wird, während er noch warm ist. Wenn Sie mehrere Portionen zubereiten, können Sie diese im Ofen bei niedriger Temperatur warm halten, während Sie die restlichen Portionen zubereiten.
Aufbewahren: Sollten Reste übrig bleiben, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie den French Toast in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn bis zu zwei Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder im Toaster rösten.
Varianten:
Süße Variante: Statt Zucker können Sie Honig oder Ahornsirup in der Eimischung verwenden. Ergänzen Sie den French Toast mit frischen Beeren, Banane oder Nüssen.
Herzhafte Variante: Fügen Sie zur Eimischung etwas geriebenen Käse, Kräuter und eine Prise Pfeffer hinzu. Servieren Sie den French Toast mit Speck, Schinken oder Avocado.
Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch) und ersetzen Sie das Ei durch eine Mischung aus 2 EL Maisstärke und 50 ml Wasser oder einer pflanzlichen Eiersatzmischung.
Zimt & Zucker: Eine beliebte Variante ist es, den French Toast nach dem Braten mit einer Mischung aus Zimt und Zucker zu bestreuen. Das gibt dem Gericht eine zusätzliche Süße.
FAQ:
1. Kann ich auch anderes Brot verwenden? Ja, French Toast lässt sich mit vielen verschiedenen Brotsorten zubereiten, z.B. Brioche, Weißbrot, Vollkornbrot oder sogar Croissants. Jede Brotsorte bringt ihren eigenen Geschmack und Textur mit.
2. Kann ich den French Toast im Voraus zubereiten? Sie können den French Toast im Voraus zubereiten, aber es ist am besten, ihn frisch zu servieren. Wenn Sie ihn vorbereiten möchten, braten Sie ihn an und bewahren ihn im Kühlschrank auf. Zum Servieren einfach in der Pfanne oder im Ofen aufwärmen.
3. Wie kann ich den French Toast besonders knusprig machen? Um den French Toast besonders knusprig zu bekommen, achten Sie darauf, dass die Pfanne heiß genug ist und verwenden Sie genug Butter oder Öl. Sie können auch die Brotscheiben leicht in Paniermehl wälzen, bevor Sie sie braten.
4. Ist French Toast auch für Diäten geeignet? Traditional French Toast ist eher kalorienreich. Für eine leichtere Version können Sie fettarme Milch oder pflanzliche Alternativen und wenig Zucker verwenden. Auch Vollkornbrot und weniger Butter können helfen, das Gericht gesünder zu gestalten.
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