Eine türkische Familie hat mir diesen Trick gezeigt – Zucchini schmeckt besser als Fleisch!

– In der zweiten die Eier gut verquirlen.
– In der dritten Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie und Fleischgewürz gründlich vermischen.

Panieren und Frittieren:
Schritt 7: Öl in einer großen Pfanne auf 180 °C erhitzen (etwa 2 cm hoch).

Schritt 8: Jede Zucchinischeibe zuerst im Mehl wälzen, überschüssiges Mehl abklopfen.

Schritt 9: Dann in Ei tauchen, kurz abtropfen lassen und anschließend gut in der Bröselmischung wenden. Leicht andrücken, damit alles gut haftet.

Schritt 10: 3–4 Stück gleichzeitig ins heiße Öl geben und pro Seite 2–3 Minuten goldbraun und knusprig frittieren.

Schritt 11: Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Am besten heiß und knusprig servieren – ideal mit Süß-Chili-Soße!