Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
Muffins für ca. 20–25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Nach dem Backen die Muffins auskühlen lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Am besten schmecken die Muffins lauwarm, wenn die Schokolade noch leicht schmilzt.
Aufbewahren: In einer luftdichten Box bleiben die Muffins bis zu 3 Tage frisch. Alternativ können sie bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Varianten
Nussliebhaber: Ergänzen Sie den Teig mit gehackten Walnüssen oder Mandeln.
Extra Fruchtig: Fügen Sie eine Handvoll Blaubeeren oder Himbeeren hinzu.
Vegane Option: Ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus und verwenden Sie pflanzliche Milch.
FAQ
1. Kann ich die Bananen durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Apfelmus oder Kürbispüree sind gute Alternativen.
2. Welche Schokolade eignet sich am besten?
Zartbitterschokolade bringt die beste Balance zwischen Süße und Intensität. Alternativ können Sie auch Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden.
3. Warum sind meine Muffins nicht fluffig geworden?
Das liegt oft daran, dass der Teig zu lange gerührt wurde. Rühren Sie nur, bis die Zutaten gerade so vermischt sind.
Viel Spaß beim Backen und Genießen dieser köstlichen Muffins! 🍫🍌
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