Bereiten Sie Ihre Zutaten vor: Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihrer Zutaten. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebeln, Karotten und rote Paprika in dünne Streifen schneiden. Reservieren.
Hähnchen würzen: Das Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn Sie ein ganzes Huhn verwenden, können Sie es auch mit etwas getrocknetem Thymian und Rosmarin einreiben.
Hähnchen anbraten: In einer großen, tiefen Pfanne oder einem Schmortopf ein paar Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenteile mit der Hautseite nach unten dazugeben und auf beiden Seiten anbraten. Möglicherweise müssen Sie dies stapelweise durchführen. Sobald das Hähnchen gebräunt ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und legen es beiseite.
Das Gemüse anbraten: In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch, die Zwiebeln, die Karotten und die rote Paprika hinzufügen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln durchscheinend sind und das Gemüse weich wird. Mit noch etwas Thymian und Rosmarin bestreuen.
Mehl hinzufügen: Das Gemüse mit dem Mehl bestreuen und gut umrühren. Eine Minute kochen lassen, um den rohen Geschmack des Mehls zu beseitigen.
Gießen Sie das Bier hinzu: Geben Sie das Bier langsam unter ständigem Rühren in die Pfanne, um das Mehl einzuarbeiten und eine glatte Sauce zu bilden. Die Lorbeerblätter hinzufügen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne: Geben Sie die Hähnchenstücke wieder in die Pfanne und drücken Sie sie in die Sauce. Das Bier sollte bis zur Hälfte der Hühnchenstücke reichen; sie sollten nicht vollständig untergetaucht sein.
Köcheln lassen: Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Hähnchen etwa 45 Minuten bis eine Stunde lang sanft köcheln, bis das Hähnchen gar und zart ist.
Feinschliff: Sobald das Hähnchen gar ist, würzen Sie es je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.
Servieren: Dieses Gericht schmeckt köstlich, wenn man es mit knusprigem Brot serviert, um die würzige Biersauce aufzusaugen, oder mit Kartoffelpüree oder Reis.
Genießen Sie Ihr Bierhuhn! Dieses einfache und leckere Rezept ist perfekt für ein gemütliches Abendessen zu Hause. Genießen Sie Ihr Essen