Servieren: Perfekt zu Suppen, Salaten oder einfach mit Butter und Marmelade.
Aufbewahren: In einem Brotkorb oder einer Stofftüte bleibt es bis zu drei Tage frisch. Für längere Haltbarkeit kann es eingefroren werden.
Varianten
Mit Körnern: Sonnenblumenkerne, Chiasamen oder Leinsamen für eine nussige Note hinzufügen.
Mit Gewürzen: Kräuter wie Rosmarin oder Thymian untermischen.
Süße Variante: Etwas Honig und Zimt für ein leicht süßliches Frühstücksbrot hinzufügen.
FAQ
1. Kann ich frische Hefe statt Trockenhefe verwenden?
Ja! Verwende etwa 10 g frische Hefe und löse sie vorher im lauwarmen Wasser auf.
2. Muss ich einen gusseisernen Topf verwenden?
Nein, eine feuerfeste Form mit Deckel funktioniert ebenfalls gut.
3. Warum muss der Teig so lange gehen?
Die lange Gehzeit sorgt für eine bessere Struktur und ein intensiveres Aroma.
Dieses Brot ist einfach, lecker und gelingsicher – einmal ausprobiert, wirst du kein gekauftes Brot mehr brauchen! 🥖😋
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