Den fertigen Biskuit sofort aus dem Ofen nehmen und auf ein sauberes Küchentuch stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen und den Biskuit vollständig auskühlen lassen.
Sahnefüllung vorbereiten:
Die Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen. Wer eine festere Füllung möchte, kann Frischhaltefolie oder Gelatine verwenden, um die Masse zu stabilisieren.
Die Erdbeeren waschen, entkelchen und klein schneiden.
Torte rollen:
Den abgekühlten Biskuitteig vorsichtig mit einem Messer von der kurzen Seite her aufrollen.
Die Rolle vorsichtig ausrollen, die Sahnefüllung gleichmäßig darauf verteilen und die geschnittenen Erdbeeren darüber streuen.
Die Torte wieder vorsichtig aufrollen.
Dekorieren und kühlen:
Die fertige Erdbeer-Sahne-Roll-Torte auf einen Teller legen, mit frischen Erdbeeren dekorieren und leicht mit Puderzucker bestäuben.
Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit die Torte gut durchzieht.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Die Erdbeer-Sahne-Roll-Torte lässt sich perfekt in kleine Scheiben schneiden und ist ideal für Kaffeekränzchen oder Festlichkeiten.
Aufbewahren: Bewahren Sie die Torte im Kühlschrank auf. Sie bleibt dort bis zu 2 Tage frisch. Falls sie länger aufbewahrt wird, könnte der Biskuit etwas weicher werden.
Varianten:
Mit anderen Beeren: Tauschen Sie die Erdbeeren gegen Himbeeren, Blaubeeren oder eine Beerenmischung aus, um eine Variation zu erhalten.
Schokoladenfüllung: Fügen Sie der Sahnefüllung etwas geschmolzene Schokolade hinzu, um der Torte eine schokoladige Note zu verleihen.
Nussige Note: Streuen Sie gehackte Nüsse wie Haselnüsse oder Mandeln in die Sahnefüllung, um der Torte zusätzlichen Biss zu verleihen.
FAQ:
Frage: Kann ich auch eine vegane Variante der Erdbeer-Sahne-Roll-Torte zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können den Biskuitteig mit pflanzlichem Ei-Ersatz und den Sahneersatz (z.B. vegane Schlagsahne) verwenden.
Frage: Wie kann ich die Torte stabiler machen?
Antwort: Verwenden Sie Gelatine oder Frischhaltefolie, um die Sahnefüllung fester zu machen. Auch das Kühlen der Torte vor dem Servieren hilft, sie stabiler zu halten.
Frage: Wie kann ich den Biskuitteig fluffiger machen?
Antwort: Achten Sie darauf, die Ei-Zucker-Masse lange genug aufzuschlagen und das Mehl vorsichtig unterzuheben, damit keine Luft verloren geht.
Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieser köstlichen Erdbeer-Sahne-Roll-Torte! 🍓🍰
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