Anweisungen
Boden vorbereiten:
Die zerbröselten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und kühl stellen.
Käsekuchenmasse zubereiten:
Frischkäse und Zucker cremig rühren.
Eier nacheinander hinzufügen und gut einarbeiten.
Vanilleextrakt und Schlagsahne unterheben.
Erdbeer-Swirl:
Pürierte Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft vermischen.
Kombinieren:
Die Käsekuchenmasse auf den vorbereiteten Boden geben.
Mit einem Löffel Erdbeerpüree in die Masse träufeln und mit einem Zahnstocher ein Swirl-Muster ziehen.
Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 50–60 Minuten backen.
Abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden kühlen.
Hinweise zur Anwendung und Lagerung
Serviervorschlag: Mit frischen Erdbeeren oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
Lagerung: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
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