Einführung:
Dieses Erdbeer-Tiramisu Raffaello ist eine erfrischende Variante des klassischen Tiramisus, die die süße Frische von Erdbeeren mit dem zarten Geschmack der Kokosnuss kombiniert. Angereichert mit der Köstlichkeit von Raffaello-Kugeln wird dieses Dessert zu einem absoluten Highlight für jede Feier oder als besonderes süßes Highlight zu jeder Jahreszeit. Die Kombination aus frischen Beeren, cremigem Mascarpone und knusprigen Kokosnüssen sorgt für einen einzigartigen Genuss.
Zutaten:
250 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
150 g Raffaello-Kugeln (in kleine Stücke gehackt)
200 g Löffelbiskuits
300 g frische Erdbeeren (in kleine Stücke geschnitten)
50 g Zucker
1 TL Vanillezucker
100 ml Erdbeerlikör oder Fruchtsaft (optional)
50 g Kokosraspeln (zum Bestreuen)
Etwas Kakaopulver (zum Dekorieren, optional)
Anweisungen:
Beginnen Sie damit, die Erdbeeren zu waschen, zu schneiden und in einer kleinen Schüssel mit Zucker und Vanillezucker zu vermengen. Lassen Sie sie etwa 15 Minuten ziehen, damit sie Saft abgeben.
In einer großen Schüssel den Mascarpone mit der Schlagsahne zu einer cremigen Masse schlagen. Fügen Sie die gehackten Raffaello-Kugeln hinzu und vermengen Sie alles gut miteinander.
In einer flachen Schale die Löffelbiskuits schnell in den Erdbeerlikör (oder Fruchtsaft) tunken und eine Schicht auf den Boden einer Auflaufform oder eines Dessertglases legen.
Verteilen Sie eine Schicht der Mascarpone-Creme auf den Biskuits und geben Sie darauf eine Portion der marinierten Erdbeeren. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Streuen Sie abschließend Kokosraspeln über das Dessert und stellen Sie es für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit es gut durchziehen kann.
Vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Kakaopulver dekorieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie das Erdbeer-Tiramisu Raffaello gut gekühlt für den besten Geschmack und eine angenehme Frische.
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