Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem großen Topf mit Wasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Eier kochen: In einem kleinen Topf die Eier 10 Minuten kochen, bis sie hart sind. Abkühlen lassen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Thunfisch vorbereiten: Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel in kleine Stücke zerteilen.
Gemüse vorbereiten: Die Zwiebel fein würfeln. Wenn Sie Erbsen verwenden, diese in heißem Wasser 2-3 Minuten blanchieren und abkühlen lassen.
Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Senf, Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Salat mischen: In einer großen Schüssel Kartoffeln, Eier, Thunfisch, Zwiebel und Erbsen (falls verwendet) vorsichtig vermengen. Das Dressing darüber geben und gut unterheben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Abschmecken: Den Salat abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kühlen: Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Der Kartoffelsalat schmeckt noch besser, wenn er einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank zieht.
Er kann gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich dort 2-3 Tage.
Servieren Sie den Salat auf einem großen Teller und garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie für eine hübsche Präsentation.
Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Würstchen oder als Beilage zu einem Sandwich.
Varianten:
Mit Joghurt statt Mayonnaise: Für eine leichtere Version können Sie die Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen.
Mit Oliven und Kapern: Verleihen Sie dem Salat eine mediterrane Note, indem Sie gehackte Oliven und Kapern hinzufügen.
Mit gebratenem Hähnchen: Statt Thunfisch können Sie auch gebratenes Hähnchenfleisch verwenden, um eine noch reichhaltigere Variante zu kreieren.
Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Mayonnaise und lassen Sie die Eier weg, um eine vegane Version zu machen.
FAQ:
Kann ich den Kartoffelsalat im Voraus zubereiten?
Ja, der Salat lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus zubereiten und schmeckt sogar besser, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchziehen kann.
Kann ich statt Thunfisch eine andere Fischsorte verwenden?
Ja, Sie können auch Lachs oder Makrele verwenden, wenn Sie eine andere Fischvariante bevorzugen.
Kann ich den Salat auch ohne Senf zubereiten?
Ja, wenn Sie keinen Senf mögen, können Sie ihn einfach weglassen oder durch etwas Zitronensaft für eine frischere Note ersetzen.
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