In einer kleinen Schüssel das Dressing anrühren, indem Olivenöl, Apfelessig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer gut vermischt werden.
Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
Mit Chiasamen, Nüssen oder weiteren Toppings garnieren.
Direkt servieren und genießen!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Frisch genießen: Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet.
Meal Prep: Schneiden Sie die Zutaten vor, aber geben Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren dazu, damit der Salat knackig bleibt.
Variation als Wrap: Füllen Sie den Salat in eine Vollkorn-Tortilla und genießen Sie ihn als Wrap unterwegs!
Varianten
Protein-Power: Fügen Sie Kichererbsen, Linsen oder Hähnchenstreifen hinzu.
Cremige Note: Ein Löffel Joghurt oder Tahini im Dressing sorgt für eine extra cremige Konsistenz.
Knusprig & würzig: Geröstete Kichererbsen oder Chili-Flocken geben dem Salat einen besonderen Kick.
FAQ
1. Warum heißt der Salat „Ess-mich-dumm“?
Der Name kommt daher, dass er so lecker ist, dass man ihn einfach immer weiter essen möchte – fast schon gedankenlos!
2. Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja! Ersetzen Sie den Feta durch Hefeflocken oder pflanzlichen Käse.
3. Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?
Ohne Dressing etwa 24 Stunden, mit Dressing sollte er sofort verzehrt werden.
Guten Appetit! 😊
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