Resztki można przechowywać w lodówce do 2 dni, ale zaleca się je podgrzać przed ponownym podaniem.
Warianty:
Możesz zastąpić chorizo inną wędzoną kiełbasą lub boczkiem, aby uzyskać różne wersje tego dania.
Zamiast Comté, możesz użyć innego twardego sera, np. grana padano lub parmezanu, chociaż smak dania będzie nieco inny.
Często zadawane pytania:
1. Jakie mięso najlepiej wybrać na filety wołowe?
Wybierz mięso z części, które są delikatne i soczyste, takie jak polędwica, antrykot lub rostbef. Takie kawałki będą idealnie nadawały się do smażenia na filet.
2. Czy mogę użyć innego sera niż Comté?
Tak, jeśli nie masz dostępu do sera Comté, możesz wybrać inny twardy ser o intensywnym smaku, jak np. grana padano lub cheddar.
3. Jakie dodatki pasują do tego dania?
Do fileta wołowego z chorizo i Comté doskonale pasują pieczone ziemniaki, sałatki z rukolą lub grillowane warzywa, które stanowią świetny kontrast dla bogatego smaku mięsa.
4. Jak długo smażyć filety, aby były idealnie wysmażone?
Dla średnio wysmażonego poziomu, smaż filety przez 4-5 minut z każdej strony. Jeśli chcesz je bardziej wysmażone, zwiększ czas smażenia o 1-2 minuty na stronę.
ADVERTISEMENT
