Butter in einem 1-Liter-Topf schmelzen und Mehl hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Mehl dick wird und sich vom Topfrand löst. Milch nach und nach in das Mehl gießen und ständig umrühren. Salz hinzufügen. Die Mischung sollte eindicken und wie dicker Pudding werden. Denken Sie daran, ständig umzurühren und darauf zu achten, dass die Mischung keine Klumpen bildet. Vom Herd nehmen, bis Sie sie für die Suppe verwenden möchten.
SUPPE:
3 Esslöffel Butter und geschnittene Zwiebeln in einen 2-Liter-Topf geben.
Bei niedriger bis mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Suppe weich und klar, aber nicht braun ist.
Hühnerbrühe aus der Dose, Hühnerbrühwürfel, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren, bis alles vollständig erhitzt ist. Weiße Soße und Velveeta-Käse hinzufügen.
Die weiße Soße ist dickflüssig, da sie vom Herd genommen wurde. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen und alle Zutaten vermischt sind.
Stellen Sie die Temperatur auf warm und lassen Sie es weitere 30 bis 45 Minuten kochen.
Mit einer Garnitur aus geriebenem Cheddar-Käse und ein paar Scheiben warmem, dunklem russischen Brot servieren.
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