Einführung:
Diese Zitronen-Joghurt-Torte ist eine köstliche, erfrischende Leckerei, die perfekt zu jeder Jahreszeit passt. Die Kombination aus cremigem Joghurt und der spritzigen Frische der Zitrone macht sie zu einem Genuss, den man immer wieder gerne zubereitet. Sie ist einfach in der Zubereitung und eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch für den alltäglichen Genuss.
Zutaten:
200 g Joghurt (natur, griechisch oder fettarm nach Wunsch)
150 g Zucker
250 g Löffelbiskuits
200 ml Sahne
3-4 Zitronen (für Saft und Schale)
2 TL Gelatine (oder Agar-Agar für eine vegane Variante)
100 g Frischkäse
1 TL Vanillezucker
Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen:
Boden vorbereiten:
Zerbröseln Sie die Löffelbiskuits in kleine Stücke und vermengen Sie sie mit 50 g Zucker. Geben Sie die Mischung in eine Springform und drücken Sie sie fest an, um einen festen Boden zu bilden. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
Füllung zubereiten:
Den Joghurt, Frischkäse und den restlichen Zucker in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Zitronen auspressen und die Schale abreiben, dann beides zur Joghurtmasse hinzufügen.
Gelatine vorbereiten:
Wenn Sie Gelatine verwenden, weichen Sie diese gemäß den Anweisungen auf der Verpackung ein und erwärmen sie dann vorsichtig, bis sie sich auflöst. Falls Sie Agar-Agar verwenden, folgen Sie den speziellen Anweisungen dafür. Mischen Sie die aufgelöste Gelatine unter die Joghurtmischung.
Sahne schlagen:
Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie diese vorsichtig unter die Joghurtmasse. Achten Sie darauf, dass die Masse schön luftig bleibt.
Torte zusammensetzen:
Gießen Sie die fertige Füllung auf den vorbereiteten Boden und stellen Sie die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
Dekorieren und Servieren:
Vor dem Servieren können Sie die Torte mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit Zitronenschalenraspeln dekorieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Nachste
ADVERTISEMENT
