Einführung:
Wenn die kalte Jahreszeit anbricht, möchten wir uns mit einem warmen Getränk oder einem süßen Kompott verwöhnen. In diesem Rezept kombinieren wir die frischen Aromen eines Mojito-Kompottes mit einer fruchtigen Mischung aus Apfel, Himbeere und Aprikose in Form einer spritzigen Fanta-Alternative. Diese Rezepte bringen frischen Wind in den Winter und bieten eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack des Sommers noch lange zu genießen.
Zutaten:
Für das Mojito-Kompott:
4 grüne Äpfel (z.B. Granny Smith)
200 g frische Himbeeren
200 g Aprikosen (frisch oder gefroren)
1 Limette
200 ml Wasser
150 g Zucker
1 TL frische Minzblätter
Für die Apfel-, Himbeer- und Aprikosen-Fanta:
500 ml Apfelsaft (am besten frisch gepresst)
200 g Himbeeren
3 Aprikosen
200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
2-3 EL Zucker (nach Geschmack)
Saft einer halben Zitrone
Anweisungen:
Mojito-Kompott:
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Die Aprikosen entsteinen und in Würfel schneiden.
Die Minzblätter fein hacken und mit dem Zucker, Wasser und der abgeriebenen Limettenschale in einen Topf geben. Alles zum Kochen bringen, dann die Äpfel, Himbeeren und Aprikosen hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind und eine sirupartige Konsistenz entsteht. Abkühlen lassen.
Apfel-, Himbeer- und Aprikosen-Fanta:
Die Aprikosen entsteinen und zusammen mit den Himbeeren in einem Mixer pürieren.
Den Apfelsaft und den Zucker hinzufügen und gut vermischen.
Den Saft einer halben Zitrone und das Mineralwasser nach Belieben hinzufügen. Alles gut umrühren und in Gläser füllen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Nächste
ADVERTISEMENT
