Einführung
Diese eleganten Frühlingsrollen mit Blaubeeren und Frischkäse sind eine überraschend köstliche Fusion aus süß und herzhaft. Perfekt als Dessert, Snack oder leichte Vorspeise – sie bringen frische Aromen in jede Jahreszeit.
Zutaten
8 Reispapierblätter
150 g Frischkäse (am besten Doppelrahmstufe)
200 g frische Blaubeeren
2 EL Honig oder Ahornsirup
1 TL Zitronenschale (abgerieben)
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
50 g gehackte Mandeln oder Walnüsse (optional)
Anweisungen
Frischkäse-Mischung vorbereiten: Frischkäse, Honig, Zitronenschale, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer Schüssel cremig rühren.
Reispapier vorbereiten: Ein Reispapierblatt kurz in warmem Wasser einweichen, bis es geschmeidig wird, dann auf eine glatte Fläche legen.
Füllen & Rollen: Etwas Frischkäsecreme in die Mitte des Reispapiers geben, einige Blaubeeren und optional Nüsse darüber streuen. Die Seiten einklappen und vorsichtig einrollen.
Servieren: Die Frühlingsrollen direkt genießen oder für 10 Minuten in den Kühlschrank legen, damit sie etwas fester werden.
Nachste
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