Zutaten
6 Scheiben Brot
30 Gramm ButterAnleitung
Speck und Wurst zubereiten:
Die Speckscheiben in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Die Wurst in dünne Scheiben schneiden und in derselben Pfanne braten, bis sie gebräunt ist. Zur Seite legen.
Die Käsesauce zubereiten:
Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Das Mehl hinzufügen und etwa 1 Minute lang ständig umrühren, um eine Mehlschwitze zu erzeugen.
Geben Sie unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzu, bis die Soße eindickt.
Mit einer Prise Muskatnuss würzen und weiterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Herd nehmen.
Die Sandwiches zusammenstellen:
3 Brotscheiben auf eine saubere Oberfläche legen.
Eine dünne Schicht Käsesoße auf jede Scheibe streichen.
Jede Scheibe mit einer Scheibe Käse, einigen Scheiben gebratenem Speck und etwas Brühwurst belegen.
Jede mit einer weiteren Scheibe Brot bedecken.
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