Servieren: Die Lachsfleischbällchen mit der Avocadosauce als Dip servieren. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder als Beilage zu Reis.
Aufbewahren: Die Fleischbällchen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Einfrieren: Die gebackenen Lachsfleischbällchen lassen sich gut einfrieren. Vor dem Verzehr langsam im Kühlschrank auftauen und dann im Ofen erhitzen.
Varianten
Asiatische Note: Füge etwas Sojasauce und gehackten Ingwer zur Fleischbällchen-Mischung hinzu.
Würzig: Ersetze die Petersilie durch Koriander und gib eine Prise Chiliflocken hinzu.
Kohlenhydratarm: Verwende anstelle von Paniermehl gemahlene Mandeln oder Kokosmehl.
FAQ
1. Kann ich tiefgefrorenen Lachs verwenden?Ja, stelle sicher, dass der Lachs komplett aufgetaut und gut abgetropft ist, bevor du ihn verarbeitest.
2. Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?Ja, die Avocadosauce kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um Verfärbungen zu vermeiden.
3. Kann ich die Lachsfleischbällchen in der Pfanne anbraten?Ja, du kannst die Fleischbällchen auch in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten. Dies verleiht ihnen eine knusprigere Kruste.
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