Dieses Gericht, das mir mein guter italienischer Freund gab, wurde sofort zu meinem absoluten Lieblingsessen. Als italienische Version gebackener Penne wird dieses Gericht bei Gästen sicher gut ankommen, da es herzhafte, reichhaltige Aromen mit cremigem Käse und al dente gekochter Pasta kombiniert. Hackfleisch und Tomaten bilden die robuste Grundlage und jeder Bissen wird dank der Zugabe von Mozzarella und Parmesankäse reichhaltig und befriedigend.
Dieses Gericht zuzubereiten ist einfach, aber das Endergebnis ist es wert. Schritt für Schritt entwickeln sich die Aromen im Ofen und gipfeln in einer samtigen Käsesauce und einer köstlichen Kombination aus Rindfleisch und Tomaten. Genießen Sie die wohltuenden und dekadenten gebackenen Penne, die aus dem Ofen kommen, ein goldenes, sprudelndes Meisterwerk. Dieses Rezept wird schnell zum Lieblingsrezept der Familie und ist ideal für besondere Anlässe, zwanglose Zusammenkünfte oder einen ruhigen Abend zu Hause.
Was Sie brauchen:
Butter, 40 Gramm
Zwei Esslöffel Mehl, drei Bund gehackte Frühlingszwiebeln
1/2 Tasse Milch
Fettuccine rigate, 300 Gramm
. 150 Gramm festen Parmesankäse hacken.
600 Gramm Hackfleisch, eine gehackte Zwiebel und zwei gehackte Knoblauchzehen
300 g geschnittene und im eigenen Saft eingelegte Tomaten,
150 g geriebener fester Mozzarella
. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Weg:
Um die Nudeln zu kochen, bringen Sie einen großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Penne Rigate-Nudeln, bis sie al dente sind, wie auf der Packung angegeben. Bewahren Sie die abgetropfte Flüssigkeit auf.
Die Cheddar-Sauce aufschlagen:
Während die Pfanne auf mittlerer Hitze steht, die Butter schmelzen. Die gehackten Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
Nach dem Hinzufügen des Mehls noch ein bis zwei Minuten weiterkochen oder bis eine Paste entsteht.
Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzufügen, bis eine dicke Sauce entsteht.
Nachdem es etwas abgekühlt ist, den geriebenen Parmesan dazugeben und umrühren, bis er geschmolzen und vermischt ist. Mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken. Vom Tisch nehmen.
Während das Rindfleisch und die Tomaten kochen:
Eine kleine Menge Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Zwiebel dazugeben und kochen, bis sie weich und leicht durchsichtig sind.
Zerkleinern Sie das Hackfleisch mit einem Löffel, bevor Sie es in die Pfanne geben. Braten Sie das Fleisch an und entfernen Sie jegliche Rosafärbung.
Geben Sie die gehackten Tomaten und die Flüssigkeit aus den Dosen hinzu. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Fügen Sie nach Belieben schwarzen Pfeffer und Salz hinzu.
Setzen Sie den Teller zusammen:
Nachste
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
