Gebackener Blumenkohl schmeckt besser als Fleisch! Knusprig gerösteter Blumenkohl. Einfach lecker!

200 g Sauerrahm
100 g Joghurt
Eine Handvoll Petersilie, gehackt
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Ein Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Den Blumenkohl in Röschen schneiden und in kochendem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren. Abgießen und abkühlen lassen.

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