Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Dieser Lachs schmeckt hervorragend mit einer Beilage aus Reis, Quinoa oder einem grünen Salat. Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie noch ein paar geröstete Mandeln oder Pinienkerne über den Lachs streuen.
Aufbewahren: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen.
Varianten:
Vegetarisch: Statt Lachs können Sie für eine vegetarische Version des Gerichts Tofu oder Gemüse wie Zucchini oder Auberginen verwenden.
Würzig: Wenn Sie es scharf mögen, können Sie eine kleine Menge Chili oder Cayennepfeffer zur Sauce hinzufügen.
Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Butter und ersetzen Sie den Lachs durch Tempeh oder Soja-Schnitzel.
FAQ:
Kann ich dieses Rezept auch mit anderem Fisch machen?
Ja, dieses Rezept funktioniert auch gut mit anderen Fischarten wie Forelle, Kabeljau oder Heilbutt.
Wie weiß ich, wann der Lachs fertig ist?
Der Lachs ist fertig, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und das Fleisch eine zarte, opake Farbe hat.
Kann ich die Sauce auch ohne Butter zubereiten?
Ja, Sie können die Butter durch Olivenöl oder eine vegane Butteralternative ersetzen.
Wie kann ich den Lachs ohne Folie zubereiten?
Wenn Sie keine Folie verwenden möchten, können Sie den Lachs auf einem Backblech ohne Abdeckung backen. Achten Sie darauf, ihn während des Garens mit etwas Zitronensaft zu beträufeln, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
Viel Spaß beim Ausprobieren dieses leckeren und gesunden Rezepts!
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