Steak würzen:
In einer kleinen Schüssel die Steakhäppchen mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Steakhäppchen anbraten:Eine große Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Butter hinzufügen und schmelzen lassen, dann die Steakhäppchen in einer Lage hineingeben. Auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten anbraten, bis sie braun und nach Wunsch gegart sind.
Knoblauch hinzufügen:
Fügen Sie den gehackten Knoblauch während der letzten Minute des Garvorgangs hinzu und rühren Sie ihn mit dem Steak um. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
3. Die gefüllten Ofenkartoffeln zusammenstellen:
Bereiten Sie die Kartoffeln zum Füllen vor:
Sobald die Kartoffeln gebacken sind, schneiden Sie sie vorsichtig der Länge nach auf, sodass eine Tasche entsteht. Lockern Sie das Innere der Kartoffeln mit einer Gabel auf und geben Sie in jede Kartoffel ein Stück Butter.
Belag hinzufügen:
Löffeln Sie saure Sahne in jede Kartoffel, gefolgt von einer großzügigen Menge geriebenem Cheddar-Käse, zerbröseltem Speck und gehacktem Schnittlauch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Steakhäppchen belegen:
Belegen Sie jede gefüllte Kartoffel mit einer Portion Steakhäppchen, sodass bei jedem Bissen eine gute Geschmacksbalance gewährleistet ist.
4. Servieren und genießen:
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