Aufbewahrung: In gut verschlossenen Gläsern und bei kühler Lagerung sind die Tomaten bis zu 6 Monate haltbar. Achten Sie darauf, dass sie stets mit Öl bedeckt sind, um Schimmelbildung zu vermeiden.
Varianten
Mit frischen Kräutern: Verwenden Sie frischen Rosmarin oder Basilikum für ein intensiveres Aroma.
Mit Gewürzen: Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Pfefferkörnern, Paprikapulver oder Lorbeerblättern.
Mit anderen Ölen: Probieren Sie statt Olivenöl auch Walnuss- oder Sonnenblumenöl für einen neuen Geschmack.
FAQ
1. Kann ich auch andere Tomatensorten verwenden?
Ja, jede Tomatensorte funktioniert, solange sie nicht zu saftig ist. Roma-Tomaten eignen sich aufgrund ihres geringen Wassergehalts besonders gut.
2. Muss ich die Gläser unbedingt sterilisieren?
Ja, das Sterilisieren der Gläser ist wichtig, um die Haltbarkeit der Tomaten zu gewährleisten und Schimmel oder Bakterienbildung zu verhindern.
3. Wie erkenne ich, ob die Tomaten richtig getrocknet sind?
Die Tomaten sollten ledrig, aber nicht spröde sein. Sie dürfen keine Feuchtigkeit mehr abgeben, wenn Sie darauf drücken.
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen Ihrer hausgemachten getrockneten Tomaten in Öl! 🌿🍅
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