Sauce zubereiten: Mit Rinderbrühe und Sahne ablöschen. Die Hitze reduzieren und für 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Das Rindfleisch wieder hinzufügen und gut umrühren.
Gnocchi kochen: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und direkt in die Pfanne mit der Sauce geben.
Vermengen: Alles vorsichtig vermengen, sodass die Gnocchi gut mit der Sauce bedeckt sind. Bei Bedarf noch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
Anrichten: Auf Teller verteilen und mit frischer Petersilie und optional etwas geriebenem Parmesan garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Das Gericht lässt sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat und etwas knusprigem Brot servieren.
Für die Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Einfach vor dem Verzehr erneut in der Pfanne erhitzen.
Für eine cremigere Sauce mehr Sahne hinzufügen oder mit etwas Frischkäse verfeinern.
Varianten:
Vegetarisch: Ersetze das Rindfleisch durch gebratene Pilze oder Tofu.
Scharf: Füge eine kleine Chili oder Chiliflocken zur Sauce hinzu, um dem Gericht mehr Würze zu verleihen.
Mit anderen Gemüsesorten: Statt Brokkoli kannst du auch Blumenkohl oder Spinat verwenden.
FAQ:
Kann ich auch fertige Gnocchi verwenden? Ja, du kannst gekaufte Gnocchi verwenden, aber frisch zubereitete Gnocchi machen das Gericht noch leckerer.
Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen? Natürlich! Du kannst die Mengen der Zutaten einfach nach Bedarf skalieren. Achte darauf, genügend Platz in deiner Pfanne zu haben, um alles gut anzubraten.
Wie kann ich das Gericht noch schneller zubereiten? Du kannst Rindfleischhackfleisch verwenden, das schneller gar ist, und die Karotten in dünnere Scheiben schneiden, damit sie schneller weich werden.
Genieße dieses köstliche und nahrhafte Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen ist!
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