Anweisungen:
Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden.
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Senf vermengen. Das Hähnchenfleisch in diese Marinade legen, gut vermengen und mindestens 30 Minuten (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
Die marinierten Hähnchenstücke auf die Holzspieße stecken.
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Spieße für etwa 8-10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und goldbraun ist.
Nach dem Grillen das Souvlaki nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und zusammen mit Pita-Brot, Gemüse und Tsatsiki servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Chicken Souvlaki schmeckt besonders gut in einer Pita-Tasche, gefüllt mit etwas Tsatsiki, Tomaten, roten Zwiebeln und Salat. Auch als Beilage zu Reis oder gegrilltem Gemüse ist es hervorragend geeignet.
Aufbewahren: Übrig gebliebenes Souvlaki lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt noch am nächsten Tag köstlich. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Zum Wiedererwärmen können die Spieße kurz in einer Pfanne oder im Ofen erhitzt werden.
Varianten:
Vegetarische Variante: Statt Hühnchen können auch Tofu oder Gemüse wie Zucchini, Paprika und Auberginen verwendet werden.
Lamm-Souvlaki: Für eine noch authentischere griechische Note kann Lammfleisch verwendet werden, das in der gleichen Marinade mariniert wird.
Mit Gewürzen variieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian, Rosmarin oder Basilikum, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.
FAQ:
Kann ich Chicken Souvlaki im Ofen zubereiten?
Ja, wenn kein Grill vorhanden ist, können die Spieße auch im Ofen bei 200°C für etwa 20 Minuten gebacken werden. Dabei sollten sie zwischendurch gewendet werden, um gleichmäßig zu garen.
Wie stelle ich sicher, dass das Hühnchen nicht zu trocken wird?
Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu grillen. Der optimale Garzustand ist erreicht, wenn das Fleisch saftig bleibt und eine goldene, leicht knusprige Kruste hat.
Kann ich die Marinade im Voraus zubereiten?
Ja, die Marinade kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, was den Aromen Zeit gibt, sich zu entfalten. Das Hähnchen kann ebenfalls über Nacht darin mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Ist das Gericht glutenfrei?
Ja, Chicken Souvlaki selbst ist glutenfrei. Stellen Sie jedoch sicher, dass das servierte Pita-Brot ebenfalls glutenfrei ist, wenn Sie eine glutenfreie Ernährung einhalten.
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