Mische das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt (falls verwendet) in einer separaten Schüssel.
Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der Ei-Zucker-Mischung und rühre dabei die Milch ein, bis der Teig glatt ist.
Füge, wenn gewünscht, die Schokoladenstückchen hinzu.
Fette eine Backform ein und gib den Teig hinein.
Backe den Kuchen für ca. 25-30 Minuten oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Lasse den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Serviere den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur. Er schmeckt hervorragend mit einem Klecks Schlagsahne oder etwas Vanilleeis.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Der Kuchen bleibt für 2-3 Tage frisch.
Varianten:
Fruchtig: Ersetze die Schokoladenstückchen durch Beeren oder Apfelstückchen.
Nussig: Füge gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu.
Vegan: Ersetze die Eier durch Apfelmus und die Butter durch pflanzliche Margarine.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich den Kuchen auch in einer anderen Backform machen?
Ja, du kannst ihn in einer Springform, Kastenform oder Muffinform backen. Achte darauf, die Backzeit entsprechend anzupassen.
Kann ich den Kuchen auch ohne Zucker machen?
Du kannst den Zucker durch Zuckerersatzstoffe wie Stevia oder Erythrit ersetzen. Achte jedoch darauf, die Mengenangabe anzupassen, da sie je nach Ersatzstoff variieren kann.
Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?
Ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Stelle sicher, dass auch das Backpulver glutenfrei ist.
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