Die Oberfläche des Strudels mit geschmolzener Butter bestreichen und mit einem Ei bestreichen, um eine goldene Farbe zu erhalten.
Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35-40 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun und knusprig ist.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Am besten warm servieren, eventuell mit etwas Vanillesauce oder einer Kugel Vanilleeis.
Der Strudel kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Bei Bedarf leicht aufwärmen.
Falls Reste übrig bleiben, lässt sich der Strudel auch hervorragend einfrieren.
Varianten:
Statt Walnüssen können auch Mandeln oder Haselnüsse verwendet werden.
Für eine vegane Variante den Blätterteig durch veganen Strudelteig ersetzen und das Ei durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich den Strudel auch im Voraus zubereiten?
Ja, der Strudel lässt sich gut vorbereiten. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank, bevor Sie ihn backen.
Kann ich andere Früchte verwenden?
Natürlich! Das Rezept funktioniert auch mit Birnen oder Pflaumen. Achten Sie darauf, dass die Früchte gut entsteint und in kleine Stücke geschnitten sind.
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