Die Tomate ebenfalls in Scheiben schneiden.
Den Chinakohl waschen, den Strunk entfernen und den Kohl in feine Streifen schneiden.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optional Honig vermischen und über den Salat gießen.
Alles gut vermengen, bis der Salat gleichmäßig gewürzt ist.
Den Salat mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren Sie den Salat frisch, idealerweise sofort nach der Zubereitung.
Falls der Salat im Voraus zubereitet wird, kann er für etwa 2-3 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die Aromen entfalten sich besser, wenn der Salat etwas durchzieht.
Varianten:
Für eine etwas herzhaftere Version können Sie auch etwas Feta oder Mozzarella hinzufügen.
Wer es schärfer mag, kann kleine Chili-Ringe hinzufügen.
Für eine vegane Variante lässt sich der Honig durch Agavendicksaft ersetzen.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich den Chinakohl durch normalen Weißkohl ersetzen?
Ja, jedoch hat Chinakohl eine zartere Textur, die den Salat leichter und frischer macht.
Kann ich den Salat auch ohne Öl zubereiten?
Ja, der Salat schmeckt auch ohne Öl gut, besonders wenn Sie eine leichte Zitronenvinaigrette oder Essig verwenden.
Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?
Der Salat ist am besten frisch, aber er kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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