Anweisungen:
Vorbereitung: Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Hackfleisch-Füllung: In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Das Rinderhackfleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist.
Würzen: Das Fleisch mit Paprikapulver, getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut vermengen und die Pfanne vom Herd nehmen, damit die Masse etwas abkühlen kann.
Füllung auftragen: Die abgekühlte Hackfleischmischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen. Den geriebenen Käse darüberstreuen.
Rolle formen: Den Blätterteig von einer Seite her aufrollen, sodass eine geschlossene Rolle entsteht. Die Enden gut verschließen, damit die Füllung nicht herausläuft.
Backen: Die Rolle auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Das Ei verquirlen und die Rolle mit einem Pinsel leicht damit bestreichen, um eine schöne goldbraune Farbe zu erzielen.
Backen: Die Hackfleisch-Käse-Rolle im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Blätterteig knusprig und goldbraun ist.
Servieren: Die fertige Rolle aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.Nachste
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