Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren Sie die Pfannkuchen sofort mit Toppings wie frischen Früchten, Ahornsirup, Puderzucker oder Nutella.
Übrig gebliebene Pfannkuchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Toaster erwärmen.
Varianten:
Schokoladen-Pfannkuchen: Fügen Sie 2-3 EL Kakaopulver zum Teig hinzu.
Bananen-Pfannkuchen: Schneiden Sie eine reife Banane in kleine Stücke und mischen Sie sie unter den Teig.
Vegane Pfannkuchen: Ersetzen Sie die Eier durch 2 EL Apfelmus und die Milch durch pflanzliche Milch (z. B. Hafermilch).
Vollkorn-Pfannkuchen: Ersetzen Sie das normale Mehl durch Vollkornmehl für eine gesündere Variante.
Häufig gestellte Fragen:
Warum werden meine Pfannkuchen nicht fluffig?
Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu rühren, da dies die Luft aus dem Teig entfernt. Außerdem sollten Sie frisches Backpulver verwenden, um die richtige Lockerung zu erreichen.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig bis zu 1 Stunde im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor der Verwendung gut durchrühren.
Wie kann ich Pfannkuchen ohne Eier zubereiten?
Ein Ei-Ersatz wie Apfelmus oder Bananenpüree kann als Bindemittel verwendet werden. Auch pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Hafermilch können eingesetzt werden.
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