Selbst gemachte Schlagsahne aus Milch: Ein schneller und zuckerfreier Genuss

Stellen Sie sich vor, Sie könnten ein einfaches Glas Milch in nur zehn Minuten in einen schaumigen Schluck Schlagsahne verwandeln! Dieses hausgemachte Rezept ist perfekt für alle, die eine zuckerfreie, gesündere Alternative zu herkömmlicher Schlagsahne suchen. Lassen Sie uns diese einfache und schnelle Methode erkunden, um Ihren Desserts, Früchten und vielem mehr eine cremige Note zu verleihen.

Zutaten

• 1 Tasse Vollmilch
• 1 Teelöffel geschmacksneutrale Gelatine
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional, für den Geschmack)

Anweisungen

1. Gelatine vorbereiten

Geben Sie 1 Teelöffel geschmacksneutrale Gelatine in 2 Teelöffel kaltes Wasser in eine kleine Schüssel. Lassen Sie die Mischung einige Minuten stehen, bis sie aufquillt – das Wasser absorbiert und gallertartig wird.

2. Milch erhitzen

Gießen Sie 1 Tasse Vollmilch in einen kleinen Topf und stellen Sie sie auf mittlere bis niedrige Hitze. Erhitzen Sie die Milch nur so weit, dass sie heiß genug ist, aber nicht zu heiß wird; lassen Sie sie nicht kochen.

3. Milch mit Gelatine kombinieren

Sobald die Milch heiß ist, vom Herd nehmen und die Gelatine unterrühren. Rühren, bis die Gelatine vollständig in der Milch geschmolzen ist.

4. Kühlen Sie die Mischung

Gießen Sie die Milch-Gelatine-Mischung in eine Rührschüssel und lassen Sie sie etwa zehn Minuten lang im Kühlschrank abkühlen. Die Mischung sollte kühl, aber noch nicht vollständig fest sein.

5. Sahne schlagen

Nachdem die Mischung abgekühlt ist, schlagen Sie sie mit einem Elektromixer schnell auf hoher Geschwindigkeit. Schlagen Sie, bis sich weiche Spitzen bilden und die Mischung Schlagsahne ähnelt (ca. 5 bis 7 Minuten).

6. Geschmack hinzufügen (optional)

Wenn Sie etwas Geschmack hinzufügen möchten, mischen Sie während des Schlagens 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu.

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