Hinweise zur Anwendung und Lagerung:
Der Käseblock kann bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie ihn dazu in Frischhaltefolie oder ein feuchtes Tuch ein, um Austrocknen zu verhindern.
Verwenden Sie den Käseblock für Sandwiches, als Snack oder als Zutat in Salaten und warmen Gerichten.
Varianten:
Kräuterkäse: Mischen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Schnittlauch in den Käsebruch, bevor Sie ihn in Form bringen.
Rauchiger Käse: Fügen Sie eine kleine Menge Rauchsalz oder geräuchertes Paprikapulver hinzu, um dem Käse einen rauchigen Geschmack zu verleihen.
Gewürzter Käse: Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen wie Pfeffer, Knoblauchpulver oder Chili, um den Geschmack zu variieren.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich auch laktosefreie Milch verwenden? Ja, laktosefreie Milch funktioniert ebenfalls gut, um einen Käseblock herzustellen.
Warum ist das Hinzufügen von Lab optional? Lab hilft dabei, den Käsebruch fester zu machen, aber es ist nicht zwingend erforderlich. Der Käse wird auch ohne Lab fest, aber etwas weicher.
Wie erkenne ich, ob die Milch genug geronnen ist? Wenn sich die Molke von den festen Käsebruchstücken trennt und die Flüssigkeit klar ist, ist die Milch genug geronnen.
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