Backen: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Brioche mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und 25–30 Minuten goldbraun backen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Frisch genießen: Am besten schmeckt Brioche frisch gebacken mit Butter, Marmelade oder Honig.
Länger frisch halten: In einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.
Einfrieren: In Scheiben schneiden und einfrieren, um jederzeit eine schnelle Brioche-Option zu haben.
Varianten
Schokoladen-Brioche: Schokotropfen in den Teig geben.
Fruchtige Version: Rosinen oder getrocknete Cranberries hinzufügen.
Herzhafte Brioche: Mit Käse oder Kräutern verfeinern.
FAQ
1. Kann ich die Brioche ohne Eier machen?
Ja, ersetzen Sie die Eier durch Joghurt oder Apfelmus, um eine ähnliche Konsistenz zu erhalten.
2. Warum wird meine Brioche nicht luftig?
Möglicherweise wurde die Hefe nicht richtig aktiviert oder der Teig nicht lange genug geknetet.
3. Kann ich Brioche über Nacht gehen lassen?
Ja, lassen Sie den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen und backen Sie ihn am nächsten Morgen.
Viel Spaß beim Backen und Genießen Ihrer selbstgemachten Brioche! 🥐✨
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