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Pfannkuchen braten:
Eine Pfanne mit etwas Öl oder Butter erhitzen. Eine Portion Teig in die Pfanne geben, ein paar Apfelscheiben darauf verteilen und leicht eindrücken.
Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten, wenden und die andere Seite ebenfalls braten.
Fertigstellen:
Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und warm halten. Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren:
Mit Puderzucker bestäuben, Honig oder Ahornsirup darüber träufeln oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Aufbewahren:
Im Kühlschrank halten sich die Pfannkuchen bis zu 2 Tage. Kurz in der Mikrowelle oder Pfanne aufwärmen.
Varianten
Mit anderen Früchten:
Probieren Sie Birnen, Pfirsiche oder Beeren als Alternative zu Äpfeln.
Herzhafte Version:
Lassen Sie Zucker weg und geben Sie stattdessen Kräuter und Käse in den Teig.
Glutenfrei:
Verwenden Sie glutenfreies Mehl als Ersatz.
FAQ
1. Kann ich den Teig am Vorabend vorbereiten?
Ja, den Teig können Sie am Vorabend anrühren und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
2. Welche Äpfel eignen sich am besten?
Säuerliche Sorten wie Boskop oder Elstar harmonieren besonders gut mit dem süßen Teig.
3. Kann ich die Hefepfannkuchen einfrieren?
Ja, die Pfannkuchen lassen sich einfrieren. Einfach in einem Gefrierbeutel aufbewahren und bei Bedarf auftauen.
Guten Appetit! 😊
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