Mischen Sie den Cheddar-Käse, die Jalapeños, die grünen Zwiebeln und den Cayennepfeffer (falls verwendet) unter.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und in kleine Portionen teilen. Formen Sie die Brötchen und setzen Sie diese auf das Backblech.
Backen Sie die Brötchen 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Diese Brötchen schmecken am besten frisch aus dem Ofen, sind jedoch auch gut verpackt für 1-2 Tage aufzubewahren.
Sie können sie auch einfrieren. Einfach nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter oder in Folie einwickeln und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle aufbacken.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Brötchen mit etwas geschmolzener Butter oder Honig servieren.
Varianten:
Mit Speck: Fügen Sie gewürfelten Speck hinzu, um den Brötchen einen rauchigen, herzhaften Geschmack zu verleihen.
Mit Paprika: Ersetzen Sie die Jalapeños durch Paprika, wenn Sie es weniger scharf mögen.
Mit Kräutern: Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian können dem Teig zusätzliches Aroma verleihen.
FAQ:
Kann ich normale Milch anstelle von Buttermilch verwenden?
Ja, aber für den typischeren Geschmack empfiehlt sich Buttermilch. Alternativ können Sie normale Milch mit etwas Essig oder Zitronensaft (1 Teelöffel pro Tasse) versetzen, um eine ähnliche Wirkung zu erzielen.
Wie kann ich die Brötchen schärfer machen?
Erhöhen Sie einfach die Menge der Jalapeños oder fügen Sie zusätzliche Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzu, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.
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