Einführung
Bratwurst mit Zwiebelsauce ist ein echter Klassiker der deutschen Küche. Die Kombination aus würziger, goldbraun gebratener Bratwurst und einer aromatischen Zwiebelsauce ist einfach unschlagbar. Dieses Rezept ist perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen, egal ob als deftige Hausmannskost oder als Highlight auf einem Grillabend.
Zutaten
Für die Bratwurst:
4 grobe Bratwürste
1 EL Öl oder Butter
Für die Zwiebelsauce:
2 große Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
1 EL Butter
1 TL Mehl
250 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
100 ml dunkles Bier oder Rotwein (optional)
1 TL Senf
1 TL Worcestersauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Zucker (optional, um die Süße der Zwiebeln hervorzuheben)
Anweisungen
1. Bratwurst zubereiten:
Das Öl oder die Butter in einer Pfanne erhitzen.
Die Bratwürste bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun anbraten. Dies dauert etwa 10–15 Minuten.
Die Bratwürste aus der Pfanne nehmen und warm halten.
2. Zwiebelsauce zubereiten:
Nachste
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