Alles vereinen:
Die vorgebratenen Kartoffeln zurück in die Pfanne geben. Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Hitze reduzieren. Alles zusammen ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
Abschmecken und Servieren:
Mit Chiliflocken, frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und direkt aus der Pfanne servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Dieses Gericht schmeckt besonders gut mit einem Klecks Crème fraîche oder einem frischen Salat als Beilage.
Aufbewahren: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.
Varianten
Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch pflanzliches Hack oder gebratene Pilze.
Scharf: Fügen Sie mehr Chiliflocken oder frische Chilischoten hinzu, wenn Sie es schärfer mögen.
Käse-Liebhaber: Streuen Sie geriebenen Käse (z. B. Cheddar oder Gouda) über das fertige Gericht und lassen Sie ihn schmelzen.
FAQ
1. Kann ich auch Süßkartoffeln verwenden?
Ja, Süßkartoffeln eignen sich hervorragend und verleihen dem Gericht eine süßliche Note.
2. Kann ich das Gericht einfrieren?
Das Einfrieren ist möglich, aber die Kartoffeln können nach dem Auftauen leicht ihre Konsistenz verlieren. Am besten frisch genießen.
3. Welches Hackfleisch eignet sich am besten?
Rind-, Schweine- oder gemischtes Hackfleisch sind alle geeignet. Für eine magere Variante können Sie auch Geflügelhackfleisch verwenden.
Hast du Lust, das Rezept auszuprobieren? 😊
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