Anschließend mit einer Scheibe Schinken fest umwickeln.
Backen oder Braten:
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Röllchen in eine gefettete Auflaufform legen, mit Sahne oder Crème fraîche übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Ca. 15–20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Alternative Zubereitung:
Die Röllchen in einer Pfanne mit etwas Butter von allen Seiten anbraten, bis der Käse leicht schmilzt.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Serviere die Spargelröllchen mit einem frischen Salat oder knusprigem Baguette.
Sie schmecken auch hervorragend mit Kartoffelpüree oder einem leichten Dip.
Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und im Ofen oder der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Varianten:
Vegetarische Variante: Ersetze den Schinken durch Zucchinischeiben oder Paprika.
Extra würzig: Füge Senf oder eine würzige Soße zwischen Käse und Schinken hinzu.
Low-Carb-Option: Verwende statt Sahne eine Mischung aus griechischem Joghurt und Ei.
FAQ:
Kann ich gefrorenen Spargel verwenden?
Ja, lass ihn vorher auftauen und tupfe ihn trocken, bevor du ihn weiterverarbeitest.
Welcher Käse eignet sich am besten?
Gouda, Emmentaler oder Mozzarella schmelzen gut und passen geschmacklich perfekt.
Kann ich die Röllchen vorbereiten?
Ja! Bereite sie vor und bewahre sie im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren einfach backen oder braten.
Guten Appetit!
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