Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Diese Blumenkohlkoteletts passen hervorragend zu einem frischen Salat, Reis oder einer Beilage aus Quinoa.
Sie lassen sich auch gut in ein veganes Sandwich oder Wrap integrieren.
Für die Aufbewahrung die Koteletts in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie können auch eingefroren werden, wenn sie nicht sofort verzehrt werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Pfanne leicht anbraten.
Varianten:
Würzig: Fügen Sie Chili oder scharfen Paprika hinzu, um den Koteletts eine würzige Note zu verleihen.
Pflanzlich: Ersetzen Sie das Kichererbsenmehl durch ein anderes pflanzliches Mehl, wie z.B. Reismehl, für eine glutenfreie Variante.
Mit Nüssen: Fügen Sie fein gemahlene Nüsse wie Mandeln oder Cashewkerne zur Teigmischung hinzu, um zusätzlichen Biss und Geschmack zu erhalten.
FAQ:
Kann ich die Blumenkohlkoteletts im Ofen backen statt braten? Ja, Sie können die Koteletts im Ofen bei 200°C für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Koteletts nach der Hälfte der Backzeit.
Kann ich andere Gemüsesorten anstelle von Blumenkohl verwenden? Ja, Sie können Brokkoli oder Zucchini verwenden, um eine ähnliche Textur zu erzielen. Denken Sie daran, das Gemüse gut zu würzen und die richtige Teigmischung anzuwenden.
Wie mache ich die Koteletts noch knuspriger? Für extra Knusprigkeit können Sie die Koteletts nach dem Braten mit etwas Panko-Paniermehl oder Cornflakes bestreuen, bevor Sie sie erneut braten.
Kann ich die Koteletts im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Koteletts vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.
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