FAQ:
Kann ich nicht frische Himbeeren anstelle von Gelee verwenden?
Frische Himbeeren können verwendet werden, aber sie sind nicht so dickflüssig wie Jelee und könnten die Berliner durchnässen. Wenn Sie deshalb lieber ein Gel oder Marmelade haben, um die Füllung stabil zu halten.
Warum geht der Teig nicht richtig?
Wenn der Teig nicht richtig geht, könnte das an einer zu niedrigen Temperatur oder einer unfrischen Hefe liegen. Wenn Sie dies tun, ist der Hefedarm aktiv und der Teig ist warm, sodass Sie ihn verwenden können.
Kann man den Teig zum Vortag zubereiten hinzufügen?
Ja, der Teig kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank über Nacht gehen gelassen werden. Danach muss der Speck 30 Minuten bei niedrigster Temperatur gegart und gebraten werden.
Wer weiß, warum weiß der Berliner, was wir tun?
Achten Sie darauf,
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