In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
In einer separaten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, etwa 1-2 cm dick.
Mit einem Donut-Ausstecher oder zwei runden Ausstechformen Donuts ausstechen.
Das Öl in einem tiefen Topf auf etwa 180°C erhitzen.
Die Donuts vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Dies dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite.
Mit einem Schaumlöffel die Donuts aus dem Öl nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Donuts sofort in Zucker wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Donuts schmecken am besten frisch, können aber auch in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Für eine besondere Note können Sie zusätzlich Zimt zum Zucker geben oder die Donuts mit Glasur überziehen.
Servieren Sie die Donuts mit einer Tasse Kaffee oder heißer Schokolade für ein rundum genussvolles Erlebnis.
Varianten:
Schokoladendonut: Fügen Sie 2 EL Kakaopulver zum Teig hinzu und bestreichen Sie die Donuts nach dem Frittieren mit geschmolzener Schokolade.
Fruchtige Donuts: Mischen Sie etwas Fruchtpüree (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren) in den Zuckerguss, um den Donuts einen frischen Geschmack zu verleihen.
Nussige Donuts: Rollen Sie die Donuts nach dem Frittieren in gehackten Nüssen, wie Mandeln oder Haselnüssen, für eine knusprige Variante.
FAQ:
Kann ich das Rezept auch ohne Eier machen?
Ja, ersetzen Sie die Eier durch 1/2 Tasse Apfelmus oder eine vegane Eiersatzmischung.
Wie kann ich die Donuts noch süßer machen?
Verleihen Sie Ihren Donuts mit einer Zuckerglasur oder einer süßen Füllung aus Marmelade oder Schokoladencreme noch mehr Geschmack.
Kann ich das Öl mehrfach verwenden?
Ja, aber stellen Sie sicher, dass das Öl nicht zu stark verschmutzt ist. Sie können es nach dem Abkühlen filtern und für die nächste Verwendung aufbewahren.
Gönnen Sie sich mit diesem einfachen Rezept einen süßen Genuss, der niemanden enttäuschen wird!
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