Abkühlen & Glasur: Den Kuchen in der Form 10 Minuten ruhen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit Zitronenglasur bestreichen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Serviere den Kuchen mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Dessert.
Luftdicht verpackt hält sich der Kuchen bis zu 4 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu einer Woche im Kühlschrank.
Varianten
Schokoladig: Füge 2 EL Kakaopulver hinzu oder ersetze einen Teil des Mehls durch gemahlene Mandeln.
Fruchtig: Frische Zitronen- oder Orangenzesten verleihen dem Kuchen eine frische Note.
Nussig: Geröstete Walnüsse oder Mandeln sorgen für eine knusprige Überraschung.
FAQ
1. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja! Wickele ihn luftdicht ein und friere ihn bis zu 3 Monate ein. Zum Verzehr einfach auftauen lassen.
2. Kann ich Frischkäse durch Quark ersetzen?
Quark hat einen höheren Wassergehalt, daher wird der Kuchen etwas weniger saftig. Verwende stattdessen Mascarpone für eine ähnliche Konsistenz.
3. Warum ist mein Kuchen nicht aufgegangen?
Stelle sicher, dass dein Backpulver frisch ist und die Eier gut eingerührt wurden. Zu viel Rühren kann den Teig aber auch zu schwer machen.
Viel Freude beim Backen und Genießen dieses himmlischen Frischkäse-Rührkuchens! 🍰✨
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